Soul Food

Leinsamenknäcke – mein Lebensretter!

Es schmeckt wie Knäckebrot, riecht saulecker und knuspert herrlich! Dabei hat es null/0/absolut keine Kohlenhydrate!

Es ist

Leinsamenknäcke

und noch dazu super einfach in ein paar Minuten herzustellen… und genau so schnell ist es dann auch wieder weg!

Perfekt, wenn man Brot, oder auch einfach nur den Knusper von vielen kohlenhydratreichen Lebensmitteln sehr vermisst. Continue reading

Durchhänger-Tag – knusprig gebratener Bierrettich

Von der Euphorie, die Atkins in seinem Buch verspricht, spüre ich noch nichts. Ich kann außerdem nicht wirklich behaupten, nicht ständig hungrig zu sein. Mein Mit-Diäter und ich haben heute einen ziemlichen Durchhänger. Mir geht im Moment vor allem die ewige Abspülerei vom Kochen, morgens und abends, auf den Geist. Ich muss einfach noch ein bisschen nach passenden Snacks für zwischendurch fahnden, die kein Abspülen nötig machen. Aber das wird schon. Continue reading

Zucchini-Lasagne Quattro Formaggi und Zucchini-Salat

Obwohl ich heute keine Zeit gefunden habe, zu Mittag zu essen, und daher abends vor Hunger zitternd angefangen habe zu kochen, würde ich heute als einen guten Tag bezeichnen.

Ich habe mich von der Vorstellung verabschiedet, als Vegetarier ohne ständigen Brechreiz unter 5 g Kh am Tag bleiben zu können, und schon sehe ich alles viel positiver. Und das Abendessen heute war einfach phänomenal und kommt absolut auf die Favoriten-Liste! Continue reading