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Leinsamenknäcke – mein Lebensretter!

Es schmeckt wie Knäckebrot, riecht saulecker und knuspert herrlich! Dabei hat es null/0/absolut keine Kohlenhydrate!

Es ist

Leinsamenknäcke

und noch dazu super einfach in ein paar Minuten herzustellen… und genau so schnell ist es dann auch wieder weg!

Perfekt, wenn man Brot, oder auch einfach nur den Knusper von vielen kohlenhydratreichen Lebensmitteln sehr vermisst. Continue reading

Porridge aus Leinsamen, Zucghetti Bolognese

Der heutige Tag startete mit einem kleinen Schock, weil die Waage 0,5 kg mehr anzeigte als gestern, obwohl ich dachte, kohlenhydratmäßig gut im Rahmen gewesen zu sein. Vielleicht gab es aber auch eine Bugwelle von vorgestern, denn da war ich zwei mal eingeladen und konnte (okay, wollte) kleine Kh-Sünden nicht ganz vermeiden.

Essensmäßig haben wir heute aber dann wieder gut gestartet, nämlich mit einem super-leckeren Porridge-Rezept von stay-healthy-without-carbs.

Außerdem hat mein GöVe entdeckt, dass Sojamilch-Kaffee viel besser schmeckt, wenn man ihn mit einem Schuss Sahne pimpt! 😀 Continue reading

Zucchini-Lasagne Quattro Formaggi und Zucchini-Salat

Obwohl ich heute keine Zeit gefunden habe, zu Mittag zu essen, und daher abends vor Hunger zitternd angefangen habe zu kochen, würde ich heute als einen guten Tag bezeichnen.

Ich habe mich von der Vorstellung verabschiedet, als Vegetarier ohne ständigen Brechreiz unter 5 g Kh am Tag bleiben zu können, und schon sehe ich alles viel positiver. Und das Abendessen heute war einfach phänomenal und kommt absolut auf die Favoriten-Liste! Continue reading